HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Izgara kılıçbalığı
Giriş: 03 Ağustos 2011, Çarşamba 17:45
Güncelleme: 19 Eylül 2011, Pazartesi 19:22

Nelere ihtiyacımız var?

100 gr. havuç

60 gr. yağsız yoğurt

50 gr. kılıçbalığı filetosu

50 gr. taze rezene

2 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Frenk soğanı

Tuz

Nasıl yapıyoruz?

İlk olarak havucun dış yüzeyini temizleyip blender’dan geçirin. Daha sonra yağsız yoğurt ile karıştırın. Karışımı bir tutam tuz ve kıyılmış frenksoğanı ile tatlandırın. Diğer tarafta rezeneyi jülyen doğrayıp 1 çay kaşığı zeytinyağı ile tatlandırın. Rezeneye tuz eklemeyin. Balığa zeytinyağı sürün ve içi az pişmiş kalacak şekilde, ızgarada ya da oluklu tavada pişirin. Servis tabağına jülyen doğranmış rezeneyi yerleştirip üzerine kıyılmış frenksoğanını serpin. Izgarada pişirdiğiniz balık dilimini rezenenin üzerine yerleştirip hazırladığınız havuçlu yoğurtlu sos ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar