HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Yaz sebzeli ve taze baharatlı bresaola
Giriş: 30 Temmuz 2011, Cumartesi 12:01
Güncelleme: 29 Ocak 2015, Perşembe 15:31

Malzemeler:

120 gr. bresaola

100 gr. kabak

80 gr. havuç

80 gr. taze börülce

60 gr. taze kırmızıbiber

10 gr. beyaz soğan

1 adet limon

Fesleğen

Dereotu

Kekik

Rezene

Mercanköşk

Sızma zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Börülceleri haşlayıp süzdükten sonra diğer sebzelerle birlikte küp şeklinde doğrayın. Mercanköşk, kekik, dereotu, fesleğen, taze rezene ve yaprakları doğrayın. Bir kabın içinde 1 çorba kaşığı zeytinyağı, ince kıyılmış mercanköşk, kekik, rezene, bir tutam tuz ve karabiberi börülcelerle karıştırın.

Yağlı pişirme kağıdını ıslatıp limon suyu serpin. Düz bir zeminde yağlı pişirme kağıdının orta kısmına sebzeleri ekleyin ve paket şeklinde kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dk. pişirip bresaola’nın arasına yerleştirin. Servis tabağına alıp şekil verin. Sebzelerle birlikte servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar