HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Deniz mahsullü kabak çiçeği dolması
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 10:25
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 15:53

Malzemeler:

10 adet kabak çiçeği

80 gr. çim karides

40 gr. ahtapot

30 gr. pirinç

1 sap dereotu

bir avuç kuru nane

1 tutam yenibahar

1 tutam karabiber

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

100 gr. kuru soğan

30 gr. zeytinyağı

1 bardak su

Yapılışı:

Fıstıkları zeytinyağında çevirin, soğanı ekleyip 20 dk. kavurun. Önceden ıslatılmış kuş üzümünü atıp 10 dk. daha kavurun. Pirinci ilave ederek 15 dk. daha kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın ve suyu ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp 2 dk. hafif ateşte pişirip ateşten alın. 5 dk. sonra malzemeyi yaygın bir tepsiye alın; maydanoz, dereotu, nane ve deniz ürünlerini ekleyin. Karışımı kabak çiçeklerine doldurun. Cam fırın kabına dizdiğiniz dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirin ve 2 parça limon ilave edin. Tepsinin dibine bir miktar su koyun ve üzerine tuz serpin. 180 derece sıcaklıktaki fırında, üzerine ıslak yağlı kağıdı koyarak 15 dk., yağlı kağıdı çıkarıp 10 dk. daha pişirin.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar