Zeytinyağlı yemek tarifleri içinde özel bir yeri bulunan, kış sofralarını değişik aromasıyla süsleyen portakallı kereviz, yapılışında birbirinden renkli malzemeler ve sebzeler içeriyor.


Malzemeler

3 orta boy kereviz


1 orta boy soğan


1 Portakal (kalın kabuklu)


3 çorba kaşığı zeytinyağı


2 orta boy havuç


1 tatlı kaşığı toz şeker


1 tatlı kaşığı limon suyu


Yeterince tuz



Yapılışı

Portakallı kereviz için soğanı yarım halka doğrayarak, yuvarlak kestiğiniz havuçlarla birlikte, 3 kaşık zeytinyağında kavurun. Havuç ve soğanlar yumuşayınca, halka halka 1 cm. kalınlığında doğranmış kerevizleri üzerine döşeyin. 1 portakalın kabuğunu rendeleyerek, içinin de suyunu sıkın. (Yaklaşık 1 çay fincanı su çıkması lazım.) Portakal suyunu kerevizlerin üzerine döküp, kabuk rendelerini de yemeğe serpin. Pişmesi için, 1 çay bardağı su, şeker, tuz ve limon suyunu da koyarak hafif ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!



Ekmek arası mini köfteler



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.