HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Izgara tavuk, patlıcan ve biber sote ile
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 14:36
Güncelleme: 05 Temmuz 2016, Salı 00:04

Malzemeler:

650 gr. tavuk göğüs eti

180 gr. patlıcan

120 gr. kırmızı California biberi

120 gr. sarı California biberi

120 gr. yeşil California biberi

100 gr. kırmızı soğan

100 gr. beyaz soğan

60 gr. dolmalık fıstık

Defneyaprağı

Biberiye

Sebze suyu

Sızma zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları ve biberleri 1 cm. küp kesin. Patlıcanı kızgın yağda 10 dk. kızartıp biberleri ekledikten sonra 10 dk. daha pişirin. İnce dilimlenmiş soğanları zeytinyağında defneyaprağıyla soteleyin. Tuz serpip 1 kepçe sebze suyu ekleyin ve 10-12 dk. pişirin. Ocaktan alıp patlıcan ve biberleri aktarın. Dolmalık fıstıkları zeytinyağında kavurup karışıma ekleyin. Tavuğu 8 filetoya ayırın. Zeytinyağı ve biberiyeyle 1 saat marine edip iki tarafını da 3’er dakika soteleyin. Tuz serpip soteyle servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar