Malzemeler:


1 adet patlıcan (600 gr.)


4 adet olgunlaşmış domates


20 gr. dolmalık fıstık


Taze nane


Sızma zeytinyağı


Tuz


Tane karabiber



Yapılışı:

Patlıcanın uç kısmını kesin ve yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan halka şeklinde dilimleyin. Patlıcan halkalarına zeytinyağı sürüp tuz serptikten sonra her iki tarafını da nane yaprağı ile ızgarada ya da tavada soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra ince şekilde doğrayın. Kabın içinde domatesleri kavrulmuş dolmalık fıstık, zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş karabiber ile karıştırın. Küçük krem karamel kaplarına streç film sarın. Karışımı kaplara doldurup buzdolabında 2 saat bekletin. Domatesli karışımı servis tabağına ters çevirin. Naneli patlıcan dilimleri ile servis yapın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.