Kuzu elbasan tava

Kuzu elbasan tava tarifi...

Kuzu elbasan tava

Malzemeler:
1 kuzu kol (6 parçaya bölünmüş kemikli olmalı)
1 orta boy soğan
40 gr. margarin


Sos için:

125 gr. un (yaklaşık 3 kahve fincanı)
1 bardak yoğurt
1 lt. et suyu
2 yumurta sarısı


Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Yağ ve kuzu parçalarını soğan ile birlikte kavurun. Etler suyunu bırakıp çekince ve üzerleri pembe olunca 1,2 lt. sıcak et suyu koyun tencere kapağını kapayarak bir saat kadar hafif ateşte pişirin. Bu arada etlerin pişip pişmediğini kontrol edin, etin piştiği suyu süzgüden geçirin etleri yağlanmış Pyrex kaba muntazam şekilde dizin. Sos bir tencerede unu yoğurda pürüzsüz şekilde yedirin. Hafif ateş üstünde iki yumurta sarısını katarak ve et suyunu da ilave ederek koyulaşana kadar hafif ateşte pişirin. Bu et suyu pişmiş etin süzdüğümüz et suyudur. Etin bütün lezzeti içindedir. Et suyu az gelebilirse 1 lt.ye tamamlayabilirsiniz. Yağlanmış Pyrex kaba dizilmiş pişmiş etler üzerine sosu dökün ve 200 dereceye kızdırılmış fırının orta katına sürerek 15 dk. kadar fırınlayın. Sos üstü hafif pembeleşince Elbasan Tavanız hazırdır.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 2681

  • Ekmek arası mini köfteler
    Ekmek arası mini köfteler

    Süresi : 01:34 İzlenme : 1641

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön