Kuzu elbasan tava

Kuzu elbasan tava tarifi...

Kuzu elbasan tava

Malzemeler:
1 kuzu kol (6 parçaya bölünmüş kemikli olmalı)
1 orta boy soğan
40 gr. margarin


Sos için:

125 gr. un (yaklaşık 3 kahve fincanı)
1 bardak yoğurt
1 lt. et suyu
2 yumurta sarısı


Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Yağ ve kuzu parçalarını soğan ile birlikte kavurun. Etler suyunu bırakıp çekince ve üzerleri pembe olunca 1,2 lt. sıcak et suyu koyun tencere kapağını kapayarak bir saat kadar hafif ateşte pişirin. Bu arada etlerin pişip pişmediğini kontrol edin, etin piştiği suyu süzgüden geçirin etleri yağlanmış Pyrex kaba muntazam şekilde dizin. Sos bir tencerede unu yoğurda pürüzsüz şekilde yedirin. Hafif ateş üstünde iki yumurta sarısını katarak ve et suyunu da ilave ederek koyulaşana kadar hafif ateşte pişirin. Bu et suyu pişmiş etin süzdüğümüz et suyudur. Etin bütün lezzeti içindedir. Et suyu az gelebilirse 1 lt.ye tamamlayabilirsiniz. Yağlanmış Pyrex kaba dizilmiş pişmiş etler üzerine sosu dökün ve 200 dereceye kızdırılmış fırının orta katına sürerek 15 dk. kadar fırınlayın. Sos üstü hafif pembeleşince Elbasan Tavanız hazırdır.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1730

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5078

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2224

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8126

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3271

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön