Közlenmiş patlıcanlı kıtır ekmek tarifi

İpek Bozkurt'tan közlenmiş patlıcanlı kıtır ekmek tarifi...

Közlenmiş patlıcanlı kıtır ekmek

Malzemeler (2-5 kişilik)

  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 diş sarmısak
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 5 adet yumurta
  • 10 adet kepekli etimek
  • 1/2 kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber

 

 

 

Yapılışı

Patlıcanlar ateş üzerinde veya fırında közlenir. Bu sırada limon suyu, kimyon, tuz ve karabiber karıştırılarak patlıcanların içinde bekleyeceği sos hazırlanır. Ilındıktan sonra soyulan patlıcanlar bir kesme tahtasının üzerinde doğranır ve kararmamaları için hemen zeytinyağlı sosun içine konur.

 

Karıştırılıp ağzı bir strech film ile örtülerek buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakılırlar. Bu sırada yumurtalar kayısı kıvamına gelecek şekilde haşlanır, bunun için kaynayan suyun içinde yumurta 6 dakika pişirilecektir. Sarmısaklı yoğurt yapılır. Etimeklerin üzerine önce közlenmiş patlıcanlar konur, üzerlerine sarmısaklı yoğurt en üstüne de yarım yumurta konarak servis edilir.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9198

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2313

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5652

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2460

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3644

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön