Hindi etli "yazlık" bolonez sos

İpek Bozkurt'tan nefis hindi etli "yazlık" bolonez sos tarifi.

Hindi etli "yazlık" bolonez sos

Malzemeler:

500 g hindi kıyması

2 adet orta boy havuç

2 sap kereviz

1 diş sarmısak

1 adet büyük sarı soğan

2 adet portakal

2 bardak sıcak su

1 tatlı kaşığı tavuk bulyon

2 çay kaşığı rendelenmis zencefil

1 tutam mercan kösk

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

 

 

Yapılışı:

Kereviz sapının kılçıkları ayıklanır, yıkanır ve diğer sebzelerle birlikte yemeklik kıyılır.

Yüksek kenarlı bir tencerede kısık ateşte tereyağı ve sıvıyağ ısıtılır, içinde çok küçük olarak doğranmış sebzeler çevirilir.

Bu sırada 2 bardak sıcak suyun içinde tavuk bulyon eritilir.

Hafif pismis sebzelere hindi kıyma eklenir ve bu sefer ateşin altı açılarak sürekli karıştırarak et suyunu çekene kadar kavrulur.

Hemen 2 adet portakalın suyu ile zencefil rendesi konur ve yavaş yavaş sıcak bulyon eklenir. Tuz, biber ve mercan köşk yaprakları da eklendikten sonra ocağın altı en kısık hale getirilir ve suyunun 3/4 ünü çekene kadar sos pişirilir.

Arada kontrol etmeyi ve karıştırmayı unutmayınız.

Haşlanmış makarna ile karıştırılarak servis edilir.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8665

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2060

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5315

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2337

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3467

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön