HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Antepfıstıklı yeni yıl keki "gubana!"
Giriş: 09 Ağustos 2011, Salı 10:51
Güncelleme: 30 Ekim 2015, Cuma 11:46

Nelere ihtiyacımız var?

400 gr. pizza unu

240 gr. tozşeker

150 gr. tereyağı

130 gr. ayıklanmış antepfıstığı

20 gr. maya

3 adet yumurta sarısı

2 adet portakal

Beyaz şarap

Pudraşekeri

Tuz

Kalıp için tereyağı ve un

Nasıl yapıyoruz?

Portakalları 24 adet yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. 150 gr. tozşeker ve suyla portakalları kaynatın. 200 gr. unu parçalara kestiğiniz yaş maya ve 120 ml. suyla yoğurun. Hacmi iki katı olana kadar mayalandırın. 200 gr. un, yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı, 70 gr. tozşeker, 20 gr. tozşekerle ezilmiş antepfıstığı, tuz, 25 ml. su ve hazırladığınız mayalı hamuru yoğurun. Hamuru (25x40 cm. ’lik) dikdörtgen açın. Üzerine soğutulmuş portakal şurubu ve çok az beyaz şarap yayın. Tereyağı sürdüğünüz 21 cm. çapındaki kek kalıbına hamuru rulo olarak yerleştirin. Nemli bez örtüp mayalanmaya bırakın. (Hacminin iki katı olmasına dikkat edin.) Isıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. İlk 15 dk. nın sonunda folyoyla üzerini kapatın. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Pudraşekeriyle servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar