HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Ispanaklı peynirli gül böreği
Giriş: 08 Kasım 2017, Çarşamba 12:02
Güncelleme: 28 Mart 2021, Pazar 09:31

Tarif defterimden;

Ispanağa ön pişirme yapmadan hazırladığım dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık olan bu lezzetli börekler kahvaltıda, çay saatinde veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Servis: 8 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30-35 dakika

Malzemeler:

  • 600 gr ıspanak
  • 100 gr beyaz peynir
  • 100 gr İzmir tulum peyniri
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 2 yufka
  • Yarım su bardağı zeytinyağı, 100 ml
  • Yarım su bardağı su, 100 ml

Üzerine sürmek için:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı tereyağı, eritilmiş

Yapılış:

  • Ispanakları bol suda yıkayıp sularını süzdürerek incecik doğrayın. Peynirler, yumurta, zeytinyağı, karabiber ve pul biberi ilave edip ıspanaklar yumuşayıncaya kadar elinizle yoğurun. Karışımı 8 eşit parçaya ayırın.
  • Fırın tepsisine fırın kağıdı serip kenarda bekletin.
  • Yufkanın birini temiz bir tezgaha serin. Zeytinyağı ve suyu derin bir kaseye alıp karıştırın, bu karışımın yarısını fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
  • Yufkayı bıçakla ortadan ikiye, her bir parçayı da ikiye kesin. Elde ettiğimiz üçgen parçaların geniş yerlerine ıspanaklı harcı serperek gevşek olarak rulo yapıp fotoğraftaki gibi sararak uçlarını suya batırıp yapıştırın.
  • İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine yerleştirin.
  • Fırın ısısını 180 dereceye ayarlayın.
  • Yumurta ve eritilmiş tereyağını küçük bir kasede çırparak fırça yardımıyla böreklerin her tarafına sürün. Üzerlerine susam ve çörek otu serperek kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!
Paylaş:
brush-purple Yorumlar