Soğuk aşure salatası için malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
Nar ekşisi
1 demet maydanoz, 1 demet dereotu,kırmızı biber istenirse zeytinyağı
Kuru fasulyenin faydaları
Soğuk aşure salatasının yapılışı
Kuru fasulye ve aşurelik buğday 12 saat önceden ıslatılır ve ıslatıldıkları sular dökülerek ayrı ayrı haşlanır. Haşlanıp süzülen buğday ve fasulye soğumaya bırakılır, ardından birbiriyle karıştırılır. Fasulye ve buğday karışımının içine bolca nar ekşisi, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz, zeytinyağı ve kırmızı biber eklenir.
Afiyet olsun.
YORUMLAR