Bademli dereotlu pirinç pilavı tarifi

Müjgan Yurtseven'den aromalı bir pilav tarifi

Bademli dereotlu pirinç pilavı  

Davet sofralarında et ve tavuk yemekleriyle sunabileceğiniz lezzetli bir pilav tarifi…  

Servis: 6 kişilik 

Malzemeler: 

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz, pirinci ıslatmak için
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (fındık yağı)
  • 75 gr kabuksuz badem
  • 1 orta boy kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 50 gr kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Yarım demet dereotu

 

Yapılışı:

Pirinçlerin üzerine dört parmak aşacak gibi sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin, 1 saat kadar bekletin.

Bu arada sıvı yağı geniş bir tencereye alıp orta ateşte ısıtın, bademleri ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Bademleri tencereden alın ve doğranmış soğanları kalan sıvı yağda 2-3 dakika kavurun.

Pirinci bol suda yıkayıp süzün ve tenceredeki soğanlara ekleyin, 3-4 dakika kadar arada karıştırarak kavurun. Tereyağı, kavrulmuş badem, kuş üzümü, tuz ve 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek karıştırın, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 15-20 dakika kadar pilav tamamen suyunu çekene kadar pişirin.

Ocağı kapattıktan sonra incecik doğranmış dereotunu pilava ilave edin, karıştırmadan üzerine kağıt havlu yerleştirip, tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar demlendirin. Daha sonra 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis yapın. 

 

Afiyetle sevgiyle kalın… 

 

Püf noktaları:

  • Eğer elinizde kabuklu badem varsa 4-5 saat sıcak suda bekletin, bu süre sonunda kabukları kolayca soyulacaktır.
  • Pilavın tane tane olması için daima 1 saat kadar tuzlu suda ıslatın ve nişastasının çıkması için bol suda yıkayın.
  • Pilav pişerken asla karıştırmamalı! Pişirip demlenme işlemi bittikten sonra kenardan içeri doğru karıştırın. 

 

 

 

Müjgan Yurtseven

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1726

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5077

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2223

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8122

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3269

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön