Körili patlıcan yemeği

Değişik tatlardan hoşlanan ve damak zevkini geliştirmek isteyenler için hindistan cevizi sosunda körili patlıcan yemeği tarifi...

Körili patlıcan yemeği

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 ya da 2 büyük kırmızı biber (zevkinize göre), kabuk ve çekirdekten arındırılarak doğranmış
  • 1 diş sarımsak, doğranmış
  • 2.5 cm taze kök zencefil, soyulmuş ve rendelenmiş
  • 1 tutam zerdeçal
  • 3 yemek kaşığı yavan yağı, yer fıstığı olarak
  • 1/2 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 10 adet köri yaprağı
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 200 ml Hindistan cevizi kreması
  • 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
  • 400 gr körpe patlıcan
  • 250 gr küçük ve yumuşak patates

 

Hazırlanışı

1. Yapışmaz küçük bir tavada kişniş ve kimyonu 1-2 dakika pişirin.

2. Bir el blenderı ile biber, sarımsak, zencefil ve zerdeçali macun kıvamına getirin; kişniş ve kimyona ekleyin.

3. Bir tencerede yağı ısıtın ve hardal tohumunu ekleyin. Daha sonra tavaya köri yapraklarını da ilave edin ve çevirin. Son olarak soğanları ve baharat macununu ilave edin, iyice karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

4. Tavaya Hindistan cevizi sütü, kreması ve demirhindiyi katın, iyice karıştırın, 5 dakika boyunca kaynatın. Son olarak patlıcan ve patatesleri de ekleyin ve tüm karışım pişene kadar 15-20 dakika ateşte bırakın.

5. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8656

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2053

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5304

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2335

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3462

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön