Kabak çiçeği dolması için malzemeler

  • 8 tane kabak çiçeği

  • 1 tane kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü

  • 2 çay bardağı dolmalık pirinç

  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Yenibahar

  • Karabiber

  • Tuz

  • 1 çay bardağı sıcak su

  • 1 tutam dereotu ve maydanoz

Yapılışı

Tavaya zeytinyağı ve fıstıkları alarak fıstıklar renk değiştirinceye kadar kavurun. Üzerine ince kıydığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kuş üzümü ve baharatları ekleyerek 1 dakika kadar orta ateşte kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen iç harcınıza dereotu ve maydanozu ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın. Kabak çiçeklerinin ortasındaki içi çiçekleri yırtmadan çıkartın. Hazırladığınız harcı çok sıkıştırmadan doldurun. Çiçeklerin yapraklarını kapatıp tencereye dizin. Çiçeklerin yarısına gelecek kadar su ekleyin, biraz zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.


Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.