Mutfakta el, bilek sağlığı!

Etrafımda el ve bilek sağlığına zamanında gerekli dikkati göstermediği için sıkıntı çeken pek çok kadın var.

Mutfakta el, bilek sağlığı!

 Geçen hafta, dünyanın en güzel Kayseri yemeklerini ellerinden yediğim değerli büyüğüm Habibe Taş’ı aradım; adını Selin koyduğu torun çocuğunu tebrik etmek için... Telefonun ucunda bir mutfak ustası olunca konu pek tabii döndü dolaştı yemeğe geldi. Ama artık mutfak işlerinden elini çekmesi üzdü beni. “Bileğim çok ağrıyor Selin’ciğim’’ diyordu, “Artık hamur yoğurmak, oklava kullanmak yok”. Bir an katmerler, bir kaşığa 40 adet sığan mantılar, hepsi aynı boy minicik yaprak sarmalar öksüz kaldı duygusuna kapıldım.

 

Etrafımda el ve bilek sağlığına zamanında gerekli dikkati göstermediği için bu tip sıkıntılar çeken pek çok kadın var. Küçük ve tekrarlayan hareketler ne yazık ki el becerisinin bozulmasına sebep olabiliyor. Pek tabii yoğun bilgisayar kullanımı nedeniyle erkeklerde de el bileği içinden geçen sinir ve tendonlarda zedelenmeler olabiliyor ama yapısal nedenlerle esas riskli grup kadınlar. Sonuç; elde uyuşukluk, ağrı ve güç kaybı.

 

Mutfakta bedeninizi kollayın

Mutfakta çalışmak kolay bir iş değildir. Yeme içme sektöründe erkek şeflerin açık ara fazla olması da bundandır. Ama annelerimiz çoğu kez bu mesleği seçmese de kendilerine hiç dikkat etmeden mutfakta en zahmetli işlerin üstesinden gelmeye çalışırlar. Doğal olarak evin ağır işçisi görevini üstlenmiş olurlar. Bizler daha şanslıyız. Gelişen mutfak teknolojisi çok yardımcı oluyor. Mesela hamur yoğurmak gibi elleri ve bilekleri farkında olmadan en çok zorlayan işleri bizim için yapan elektrikli karıştırıcılar var. Ama bazı işler var ki, onlar bizzat sizi ister. Ayakta uzun süre tahta kaşıkla tencere başında yemek karıştırmanın, yufka açmanın ve boynun en ideal açısı olan 90 dereceyi bozarak uzun süre tezgâh üzerinde çalışmanın robotu hâlâ yok maalesef. El lezzeti denen şey de aslında bu birebir ilgiden ve özenden geliyor. Bu nedenle ellerimize ve bileklerimize iyi bakmalıyız.

 

Siz de oturarak çalışamayanlardan olabilirsiniz ama yine de en azından bazı işleri dik oturarak yapmaya çalışın. Mesela sebzeleri bu şekilde ayıklayabilirsiniz belki. Ellerinizi kullanırken mümkün olduğu kadar yumuşak hareketler yapmaya çalışın. Güçlü ve sert dokunuşlar zararlı ama biliyorum ki bazen de çok gerekli. Gevşemek için yoga yapmak uzmanlar tarafından da en fazla tavsiye edilen egzersizler arasında. Yine mümkünse uzun süreler çalışmayıp ara vermek önemli. Pilates gibi direnç kazandıran aktivitelerle bileklerimizi güçlendirebiliriz. Uzun süre ayakta durmayı gerektiren işler için boyun ve bel egzersizleri aksatılmamalı. Mutfakta çalışırken duruşumuza yardımcı, sağlıklı ayakkabılar giymek de önemli.

 

Bu arada halihazırda zaten pilates ve yoga yapıyorsanız güzel bir aktivite önerebilirim: İstanbul Culinary Institute’de yoga ve pilates yapanların tercih edebileceği örnek yemek tariflerinin hazırlanacağı workshop 5 Ekim Cumartesi günü, kas ve kuvvet çalışması yapanların ilgilenebileceği örnek tariflerin workshop’u ise 26 Ekim Cumartesi günü saat 11.00’de.

 

Börekitas tarifi için tıklayınız...

 

Pişmaniyeli dondurmalı cheesecake tarifi için tıklayınız...

 

Haber: Selin Kutucular

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8751

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2143

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5411

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2373

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3529

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön