HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kırmızılahanalı ve elmalı sote jumbo karides
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 16:53
Güncelleme: 17 Haziran 2013, Pazartesi 11:26

4 kişilik

Malzemeler:

400 gr. kırmızı lahana

12 adet karides

1 adet kırmızı sert elma

1 adet portakal suyu

Pırasa

Kuru soğan

Sızma zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Kırmızı lahanayı ayıklayıp jülyen doğrayın. Yapışmaz yüzeyli tavada, 30 gr. doğranmış pırasa ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyip portakal suyu ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabuğunu soymadan küp kestiğiniz elmayı da içine ekleyip 5 dk. pişirin. Ayrı bir yerde karideslerin dış kabuğunu ayıkladıktan sonra (kuyruk kısmını ve kafasını bırakın) suyun altından geçirip iyice temizleyin. Karidesleri kurulayıp yapışmaz yüzeyli tavada 1 çorba kaşığı doğranmış soğan ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla iki tarafını da çevirerek 5-6 dk. soteleyin. Her servis tabağına 3 adet karides, pişirdiğiniz kırmızılahana ve küp kesilmiş elmayı yerleştirerek sıcak olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar