Malzemeler

  • 10 adet enginar (veya konserve enginar)
  • 1 lt. et suyu
  • Tereyağı
  • Süt
  • Un
  • 200 gr. kaymak
  • Dereotu

Yapılışı


Enginarları, hiç kılçığı kalmayacak şekilde ayıklayıp temizleyin. Et suyunu tencerede kaynattıktan sonra parçalara ayırdığınız enginarları içine ekleyip pişirin. Enginarlar iyice yumuşayınca tel kevgirle süzerek tencereden alın. Ayrı bir tavaya meyane için süt, un ve tereyağı ekleyip karıştırarak pişirin. Tavadaki meyanenin içine enginarları aktarıp birkaç dakika çevirin. Blender’e, tavadaki meyane ile enginarları, kaymağı, et suyunu ve ince doğranmış dereotunu yerleştirip çekin. Çektiğiniz karışımı tekrar tencereye alıp çorba kıvamını almasını sağlayın ve sıcak olarak servis yapın. (İsteğe göre trüf yağı ve dereotuyla süsleyebilirsiniz.)


Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.