HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Würzburg çorbası
Giriş: 01 Temmuz 2011, Cuma 17:20
Güncelleme: 14 Ocak 2015, Çarşamba 17:35

Nelere ihtiyacımın var?

4 Kişilik

1 Lt. et suyu

500 gr. patates

250 gr. havuç

125 gr. kereviz

100 gr. kuru soğan

2 çorba kaşığı mercanköşk (mayoran)

1 tatlı kaşığı kümmel (avrupa kimyon)

1 çay kaşığı muskat

Tuz

Karabiber

5 adet sosis frankfurter

Nasıl yapıyoruz?

Kaynayan et suyunun içine küçük parçalar halinde doğradığınız sebzeleri ve baharatı koyun. Sebzeleri iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Pişirme bitince bir süzgüden geçirerek et suyunu ayırın. Sebzeleri blenderda püre haline getirin ve bir tencereye alarak üzerine çorba kıvamına gelene kadar ayırdığımız et suyunu ilave edin. Tencereyi ateşe oturtun ve içine 1 cm. İriliğinde doğranmış sosisleri katın. Sosisler pişip çorba üzerine çıktığında çorbanız hazırdır. Bu çorba normal sosisle de yapılabilir fakat lezzeti değişik olur.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar