Enginarlı risotto

350 gr. arborio pirinci 50 gr. çok ince doğranmış soğan 1 dl. beyaz sek şarap 6 adet taze enginar 1 diş ince doğranmış sarımsak Parmesan peyniri Zeytinyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber Yaklaşık 1,5 litre sebzeli et suyu (bulyon) Doğranmış maydanoz Nasıl yapıyoruz? Enginarları yıkayıp dilimleyin.

Enginarlı risotto

Nelere ihtiyacımız var?
350 gr. arborio pirinci
50 gr. çok ince doğranmış soğan
1 dl. beyaz sek şarap
6 adet taze enginar
1 diş ince doğranmış sarımsak
Parmesan peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yaklaşık 1,5 litre sebzeli et suyu (bulyon)
Doğranmış maydanoz

Nasıl yapıyoruz?
Enginarları yıkayıp dilimleyin. Tavadaki zeytinyağı ısınınca doğranmış sarımsakla enginarları soteleyin. Ilık sebze suyunu da ekleyip ısıtın. Büyük bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısınınca doğranmış soğanları yumuşayana kadar soteleyin. Pirinci de ekleyip karıştırın ve 3-4 dk. kavurun. Beyaz şarabı içine aktarıp biraz buharlaşınca sotelediğiniz enginarları ekleyin. Isıttığınız sebze suyundan yavaşça pirince ilave edin. (Sürekli karıştırmamaya özen gösterin.) 15 dk. pişirip ateşten alın. Zeytinyağı, parmesan, tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz ekleyin. Sotelediğiniz enginar dilimiyle süsleyip servis yapın.

 

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8419

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1974

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5252

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2292

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3405

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön