HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Sebze köftesi 
Giriş: 13 Nisan 2026, Pazartesi 09:09
Güncelleme: 13 Nisan 2026, Pazartesi 09:09

Brokoli, havuç, patates, susam ve çeşitli baharatların çok yakıştığı sağlıklı ve leziz sebze köftesi.

Servis: 26 - 28 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 + 30 dakika

Malzemeler:

  • 2 orta boy patates
  • 2 küçük havuç
  • 300 gr brokoli + karnabahar (toplam ölçü)
  • 2 - 3 lt su
  • 1 çay kaşığı tuz

————————-

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya İzmir tulum peyniri
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
  • 1 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı herb de Provence
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerlerine;

  • Kavrulmuş susam

Yapılışı:

*Patates ve havucun kabuklarını soyup hepsi eşit boyutta olacak gibi küp küp doğrayın, suyu orta boy tencereye aktarın, açık ateşte kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tuz ve doğranmış sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar haşladıktan sonra süzgeçe alın.

*Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırıp kaynayan suya aktarın ve yumuşayana kadar haşlayıp süzgeçe alın. Haşlanan tüm sebzelerin fazla suyu kaldıysa kağıt peçete ile kurulayın.

*Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

*Sebzeleri geniş bir kaba alarak patates ezicisi veya çatal ile ezin. Diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Kabuklu ceviz boyutunda yuvarlayarak aralıklı olarak tepsiye sıralayın ve üzerlerine susam serpiştirin.

*200 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

*Servis tabağına alarak dilerseniz üzerlerine rendelenmiş parmesan ve doğranmış maydanoz serpiştirin ve süzme yoğurt ile servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar