HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
İç baklalı üzümlü pilav 
Giriş: 10 Nisan 2026, Cuma 06:19
Güncelleme: 10 Nisan 2026, Cuma 06:19

Tarif defterimden;

Mevsim sebzelerinden taze iç bakla ile kuru üzümlü pirinç pilavı çok lezzetli oluyor.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

200 ml'lik bardak ölçüsüyle;

  • 1 bardak baldo pirinç + 1 tatlı kaşığı tuz + sıcak su
  • 300 gr taze iç bakla + su + 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sarı kuru üzüm + ılık su
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 3 dal taze soğan, incecik doğranmış
  • 4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 bardak sıcak su
  • Yarım demet dereotu, incecik doğranmış

Yapılışı:

*Pirincin üzerini aşacak gibi sıcak su ekleyip tuz serpin ve kenarda bekletin.

*Baklaları orta boy bir tencereye aktarın, üzerlerini aşana kadar su ilave edip limon suyunu ekleyin, açık ateşte 4 dakika haşlayarak buzlu suya aktarın ve kabuklarını soyun (ezilmemeleri için haşlama süresini aşmayın).

*Kuru üzümleri ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzdürün.

*Zeytinyağı ve doğranmış soğanları pilav tenceresine aktarın, kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Pirinci bol suda yıkayıp süzdürerek soğanlara ekleyin, kabukları soyulmuş baklalar, kuru üzüm, karabiber, tuz ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.

*Tencerenin kapağı kapalı olarak kaynayana kadar açık ateşte, sonrasında kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ocağı kapatıp dereotunu pilavın üzerine serpiştirin. 15 dakika demlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar