Uzun bir aradan sonra dün Taksime’e gittim. Benim için Taksim’e gitmek demek mutlaka Ara Kafe’ye uğramak demektir. Ne işim olursa olsun. Kapıda beklemeyi göze aldığım tek yer.

Tüm gün dışarıdayım ve sokaktaki yemeklerle diyet yapmak mümkün değil diyenler, kendimizi kandırmayalım.

İstedikten sonra her türlü diyet yapmak veya dikkat etmek ve zayıflamak mümkün. Sadece zayıflama da demeyelim, diyelim ki kilo verdiniz ve korumak istiyorsunuz ama evde çok yemek yiyemiyorsunuz veya haftada 3-4 akşam dışarıda yemek zorundasınız.

Ee sosyal hayat, ben bilmez miyim? Dedim ya, dışarıda bazen bu işi yapmak daha kolay bile olabiliyor. Sadece dışarıda, sokaklarda unutmamak gereken şey ‘ara öğün’ yapmak.

Eğer işinize gücünüze kendinizi kaptırıyor ve arada bir şeyler yemeyi unutuyorsanız, yemek için oturduğunuzda kendinizi durduramayabilirsiniz.

Dün Seren ile işimizi bitirdik ve bizim uğranmazsa olmaz yerimize doğru yürüdük. Giderseniz tavsiyem orada kuru börülceli, levrekli bir salata var. Buna

salata demek ayıp olur! İnanılmaz güzel ve lezzetli! İş onları bir arada

tutup lezzet katmakta. İçinde haşlanmış pancar ve brokolide var. Kuru börülce ile levrek birbirine nasıl yakışıyor. Protein, karbonhidrat, dozunda yağ, lif, vitaminler…Hepsi tek tabakta!

Sizin de dışarıda aradığınız böyle masum ve lezzetli bir şey değil mi? Bu mümkün! Yanında soda ile mutlu bir yemek manzarası... Sadece kendimi tutarken zorlandığım şey, çok da tuttuğumu söyleyemem ama buradaki ekşi maya ile yapılan tam buğday ekmeği! Eğer akşama kaloriyi çok artırmak istemiyorsanız, ekmek sepetini kendinizden biraz uzağa koyun. Börülcedeki karbonhidrat size yeter.

300 kalori az mı!

Dışarıda sık yemek yiyorsanız salataları yağsız isteyip kendiniz istediğiniz kadar yağ koyun. “Bu ne kadar fark eder ki?” diyorsanız gelin bir hesap yapalım.

Yağın 1 gr’ı 9 kalori.. Diyelim siz salataya 1 tatlı kaşığı kadar yağ koyarsınız. O da yaklaşık 50 kalori yapar. Biraz fazla kaçsa 70 kalori olsun. Ama söylemeyi unuttunuz ve size yağlı bir salata geldi. Yani içinde 2-3 yemek kaşığı yağ eklenmiş bu da 30 g demek oluyor, hemen çarpalım 9 ile ,180 kalori! Biraz

içinde zeytin olsun.. biraz da ceviz koymuşlar.. 250 kaloriye yaklaştı! Avokado da mı var! Etti size 300 kalori! Yoo.. salatanın değil sadece içindeki yağın kalorisi bu! Yani sadece salata yiyorum derken yağlanmayın.

Çocukluğumun dükkanı İstanbul’da

Eğer benim gibi yağsız salata yemeyi başardıysanız size bir müjdem var. İstiklal’de yürürken bir de baktım karşımda çocukluğum boyunca gidip "Abi biraz beyaz çiğdem alabilir miyim, az tuzlu olandan" dediğim, sonra koşarak eve gelip tüm paketi ailece yediğimiz, ya da Aydın’da bulvar turu atarken elimizden bırakamadığımız, eski Sulupark’ın önünde sohbetine

doyamadığımız bana göre en iyi çiğdem size göre en iyi çekirdeği bulabileceğiniz yer: Tuğba Kuruyemiş!

İstanbul’da! Kendimi bir an Ege’de hissettim, içeri girdim hemen. Hüseyin karşıladı bizi, Denizliliymiş. Gülümseyerek birbirimize baktık. Seren de

alıştı artık benim bu hallerime. Hemen ‘Az tuzlu beyaz çiğdem‘ dedim. Çiğdem deyince anladı. Eve gidip afiyetle çoluk çocuk yedik.

Ben salatadan kestiğim yağı çiğdem keyfi ile tamamladım. Size de tavsiye ediyorum. Çekirdek kalorisi en düşük olan ve vitamin, mineral bakımından da oldukça değerli bir besin.

Zayıflama diyeti içinde haftada 1-2 akşam kullanılabilir. Eğer başka kaçamaklar yapmıyorsanız tabii. Ayrıca tek tek yendiği için de oyalar ve mutlu eder. Ama paketi önünüze alıp oturmayın ya da paket eşinizde, annenizde dursun. Siz sadece yiyeceğiniz kadar yani 1-2 avuç alın ve bitince de bırakın.

Taksim tehlikeli bir yer gibi dursa da, İstiklal’de yol boyunca tatlılar, kebaplar, lokumlar, börekler... Ne istersen var! Bir de buna başka bir yerden bakalım.

Ne istersen var... Balık da var et de... Salata da var, sebze de... Yani diyetini bozacak ve aslında bozmayacak her şey var. Siz hem lezzetli hem de diyete

uygun olanları seçin.