Doğru beslenme sadece kilo vermede ve hastalıklarda değil odaklanmada da en önemli etken niteliğini taşıyor. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Köse, “Sağlıklı beslenme ile beynin daha aktif ve verimli çalışması sağlanabilir. Sınav öncesi dikkati artırmak ve stresi azaltmak için beslenmeye dikkat edilmeli” diyor. SBS’ye yaklaşık 20 gün kala yoğun çalışma temposuyla mücadele eden öğrencilerin vücutlarını stresten korumak için bol C ve E vitamini almaları gerektiğini belirten Köse, ekliyor: “C vitamini taze sebze ve meyvelerde bolca bulunur. Kahvaltıda mutlaka yeşil biber ve maydanoz, ara öğünlerde çilek ve erik tüketilmelidir. E vitamini için en iyi kaynaklardan biri tam buğday ekmeğidir. Havaların sıcaklığından ötürü sebzelerden özellikle yeşil olanları haşlanmış olarak tüketilmelidir. Tansiyonun düşmemesi için günde 1 bardak mineralli su içilebilir.”

Ballı muz enerji verir

Balık, yumurta ve kırmızı etin beynin beslenmesini sağlayan en iyi kaynaklar olduğunu belirten Köse, “Sabahları haşlanmış yumurta ve kahvaltıya ek olarak 1 tatlı kaşığı pekmez, 2 adet ceviz içi ve 3 badem zihni açar. Akşamüstü ders çalışmaya devam ederken ara öğünde balla tatlandırılmış muz enerji verir ve fosfor içeriğiyle beynin daha iyi çalışmasını sağlar” diyor. Köse, öğrencilerin tüketmesi gereken besinleri şöyle sıralıyor:

Kırmızı et

Demir ihtiyacı için haftada 2 kez kırmızı et yenmeli.

Brokoli ve ıspanak

Stresten korunmak ve minerallerin vücuda yarar sağlaması için bu sebzeler az pişirilerek tüketilmelidir.

Taze, renkli meyveler

Vitamin içeriği en yüksek besinler sarı, kırmızı ve yeşil meyvelerdir. Taze, renkli meyveler hem enerji verir hem de tok tutar.

Bunlara dikkat edin!

Su tüketimi kişiye göre bu besinlerden uzak durmalı değişir. Ortalama 2 litre su vücudun dengeli çalışmasını sağlar. Saf olarak, içine bir şey katmadan günde 10 bardak su tüketilmelidir. Bunun yanında çalışma sırasında stresi azaltacak yeşil çay, yasemin, ginseng yada melisa çaylarından toplam 2 fincan kadar tüketilmelidir.

Ceviz ve badem konsantrasyonu artırır. Ay çiçeği çekirdeği strese karşı korur, antioksidandır. Günde 2 adet ceviz içi, 5-6 adet badem, 1 küçük avuç çekirdek tüketilmelidir.

Taze meyve yanında badem, 1 avuç kuru üzüm ve 2 adet ceviz içi, 2 ince dilim tam buğday ekmeği ve 1 dilim peynir ile sandviç, 4 kaşık tahıl gevreği ve 1 kâse yoğurt, yulaflı bisküvi ve süt sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır.

Bağışıklığı güçlendiren formül

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için E, C vitaminleri ile magnezyum, demir ve çinko mineralleri ortak tüketilebilir. 4 kaşık tahıl gevreği, 2 adet kuru kayısı, 2 adet ceviz, 1 tatlı kaşığı pekmez, portakal suyu ile mükemmel antioksidan kaynağı alınır.

Bunları unutmayın!

• Çok çalışan değil etkin çalışan kazanır.

• Sonuca odaklanmak kaygıyı artırır ve performansı düşürür. Tek bir şeye kilitlenmek alternatifsiz bırakır.

• Hızlı olmaya çalışmak seri olmaktan farklıdır. Doğrusu seri ve ritmik olmaktır.

• Deneme sınavları göstergedir. Sınav sonucunun direkt habercisi değildir.

• Hırs eğer kontrol edilemez düzeydeyse zararlıdır.

Sınava hazırlanan öğrenciler bu besinlerden uzak durmalı

Hazır yiyecekler (Fast food)

Bu yiyecekler boş kalori kaynağıdır. Kızartarak yapıldıklarından özellikle B vitamini ve diğer vitaminlerin çoğu pişirirken kaybolur. Beynin çalışması için B vitamini önemlidir.

Cipsler

Bolca nişasta ve yağ içerdiklerinden yorgunluğa yol açarlar.

Poğaça,Börek

Sabit kalması gereken kan şekerini hızlı yükseltir ve düşürürler.

Hamur tatlıları

Boş yere tok tutar ve yüksek kalorilidir. Kalsiyum içeren az şekerli sütlü tatlı tüketimi daha uygun olacaktır.

Sınavdan önceki 3 güne yönelik beslenme haritası

Sınavdan 3 gün önce

Erken saatlerde peynir, yumurta, maydanoz, yeşil biber, domates, salatalık, pekmez ve tam buğday ekmeğinden oluşan bir kahvaltıyla güne başlanmalıdır. Kahvaltı evde yapılmalıdır. Öğlen etli sebze yemeği yanında yoğurt, akşamları da ızgara balık yanında salata hafif öğünler olacağından mide ve bağırsakları rahatlatır. Ara öğün olarak taze yada kuru meyve yanında ceviz ve badem tüketilebilir.

Sınavdan 1 gün önce

Çikolata, şekerli gıdalar, hazır meyve suları gibi yüksek şeker içeren yiyecekler tüketilmemelidir. Öğlen ve akşam sebze tüketilmelidir. Her zaman tüketilen besinler tercih edilmelidir. Lahana, brüksel lahanası, asitli içecekler ve kızartma tüketilmemelidir. Dışarıda yemek yenmemeli, tavuk, mayonez, pişmemiş gıdalar ve açık satılan ürünlerden uzak durulmalıdır.

Sınav gününe dikkat!

Sınav günü stres ve heyecan durumuyla iştah kapalı olabilir. İştah normalse kahvaltı mutlaka evde yapılmalıdır. Kahvaltıya meyve suyu eklenebilir. İştah durumu çok düşükse 1 orta boy yeşil elma yada 1 avuç üzüm yanında 1 çay bardağı sütle sınav esnasında kan şekerinin düşmesi engellenebilir. Sabah kahvaltısında çay ve kahve tüketimi idrar yapımını artırır ve sınav esnasında rahatsızlığa neden olabilir.

Haber: Ceyda Erenoğlu