HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Patlıcan salatası ezme
Giriş: 26 Temmuz 2011, Salı 11:01
Güncelleme: 09 Şubat 2015, Pazartesi 16:40

Malzemeler

  • 4 adet bostan patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kaşık mayonez
  • 3 kaşık yoğurt
  • 1/4 limon suyu
  • 1 kahve fincanı
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

Patlıcanları kuvvetli ateşte kabukları yanacak derecede közleyin. Biraz soğuyunca bıçak yardımı ile elle kabuklarını soyun. Patlıcanları büyükçe bir kase içine alınız üzerine zeytinyağını dökerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çatalla ezin. Tamamen püre haline gelmemeli. Sarımsakları macun haline gelene kadar havanda dövdükten sonra içine mayonezi katarak yedirin. Tuzunu da ilave ettikten sonra ezilmiş patlıcanlara katın. Bir iki karıştırıp yoğurdu patlıcanlara yedirin. Zeytinyağı ve limon suyu eklemeyi unutmayın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar