HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Enginarlı kelebek makarna...
Giriş: 10 Ağustos 2011, Çarşamba 13:52
Güncelleme: 15 Kasım 2012, Perşembe 17:01

Nelere ihtiyacımız var?

350 gr. kelebek makarna

180 gr. enginar kalbi

50 gr. dana bacon

20 gr. arpacıksoğanı

1 adet limon

Taze kekik

Sızma zeytinyağı

Tuz

Nasıl yapıyoruz?

Enginar kalbini ince doğradıktan sonra tavada 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve doğranmış arpacıksoğanla birkaç dk. soteleyin. Karışıma jülyen doğranmış dana bacon ekleyin. Ocağın altını kısıp tavanın kapağını kapattıktan sonra 15 dk. pişirin. 2 dal taze kekik ve limon kabuğuyla tatlandırdığınız kaynayan tuzlu suda makarnayı al dente haşlayın. Süzdükten sonra tavadaki enginarlı karışımla makarnayı birkaç dakika çevirin. İsteğe göre birkaç damla limon suyu ve bir tutam tuzla tatlandırıp servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar