HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Kabak spagetti
Giriş: 14 Temmuz 2024, Pazar 23:53
Güncelleme: 15 Temmuz 2025, Salı 00:21

Tarif defterimden;

Sıcak yaz günlerinde hafif bir akşam yemeği olarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz domatesli, parmesanlı sağlıklı ve leziz kabak spagetti...

Servis: 2 - 3 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy Girit kabağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 - 5 diş sarımsak, ezilmiş
  • 150 gr şeker domates veya çeri domates
  • 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 10 - 12 adet siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış
  • 8 - 9 yaprak taze reyhan, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Taze reyhan ve nane yaprakları

Yapılışı:

*Kabakları yıkayıp kurulayarak spiral sebze doğrayıcısı ile spagetti gibi olacak gibi doğrayın ve fazla sularını salması için kağıt mutfak havlusu üzerine yayın.

*Zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı wok tavaya alın, açık ateşte sarımsak aromasını yağa bırakınca kabakları ekleyin ve 3 - 4 dakika soteleyin, domatesleri ekleyerek 3 - 4 dakika daha soteleyin (kabak ve domates çabuk piştiğinden fazla yumuşamamaları için bu süreleri aşmamaya dikkat edin). Parmesan, zeytin, reyhan, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırarak ocağı kapatın.

*Kabak spagettiyi servis tabağına geçirip parmesan, reyhan ve nane yapraklarıyla süsleyip bekletmeden servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Paylaş:
brush-purple Yorumlar