HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Izgara naneli patlıcan...
Giriş: 30 Temmuz 2011, Cumartesi 11:52
Güncelleme: 24 Şubat 2015, Salı 14:41

Malzemeler:

1 adet patlıcan (600 gr.)

4 adet olgunlaşmış domates

20 gr. dolmalık fıstık

Taze nane

Sızma zeytinyağı

Tuz

Tane karabiber

Yapılışı:

Patlıcanın uç kısmını kesin ve yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan halka şeklinde dilimleyin. Patlıcan halkalarına zeytinyağı sürüp tuz serptikten sonra her iki tarafını da nane yaprağı ile ızgarada ya da tavada soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra ince şekilde doğrayın. Kabın içinde domatesleri kavrulmuş dolmalık fıstık, zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş karabiber ile karıştırın. Küçük krem karamel kaplarına streç film sarın. Karışımı kaplara doldurup buzdolabında 2 saat bekletin. Domatesli karışımı servis tabağına ters çevirin. Naneli patlıcan dilimleri ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar
Saadet DUMAN 10 Ekim 2011, Pazartesi

patlıcanın bütün yemekleri çok lezzetli oluyor. afiyet olsun.