HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Fındıklı somonbalığı düğümleri
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 17:31
Güncelleme: 22 Ocak 2015, Perşembe 16:59

Malzemeler:

4 adet somonbalığı filetosu (600 gr.)

600 gr. pazı

1 adet limon

Sarımsak

Taze kırmızı Meksika biberi

Fındık

Sızma zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Pazıyı ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalara kesin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyu eklediğiniz tuzlu suda haşlayın. Süzdükten sonra tavaya aktarın. Zeytinyağı, sarımsak ve doğranmış yarım Meksika biberi ile yüksek ateşte soteleyin. 4 adet somon filetoyu boyuna yarım kesip her 2 parçasını düğüm gibi şekillendirin. Hazırladığınız 4 adet düğüm şeklindeki filetoları yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine bir tutam tuz, zeytinyağı, dövülmüş fındık serpip tatlandırın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12 dk. pişirip sotelediğiniz pazı ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar