Tarif defterimden;
Servis: 20 - 22 adet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
- 200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle;
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 bardak yoğurt
- 1 tam yumurta + 1 yumurta akı
- Yarım çay kaşığı karbonat + 1 yemek kaşığı sirke
- 3,5 - 4 bardak un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu, incecik kıyılmış
İç harcı;
- 150 gr beyaz peynir
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt
- Çörek otu
- Susam
Yapılışı:
*Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
*Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları karıştırma kabına alın, karbonatı sirkeye ekleyip kabarcıklar oluşunca sıvı karışıma ilave edin ve el çırpıcısı ile iyice karıştırın.
*Unun 3,5 bardağı, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp eleyerek dereotu ile birlikte sıvı karışıma ekleyip yoğurun (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, gerekirse yarım bardak unu da hamura ekleyin).
*Hamuru 20 - 22 eşit parçaya ayırın, her birini avuç içinizle açarak içlerine peynirden birer tatlı kaşığı pay edin ve yarım ay şeklinde olacak gibi kapatın, aralıklı olarak tepsiye sıralayın.
*Yumurta ve sütü karıştırıp poğaça hamurlarının üzerine sürün, üzerlerine çörek otu veya susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
YORUMLAR