HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Deniz börülcesi salatası
Giriş: 20 Temmuz 2020, Pazartesi 13:18
Güncelleme: 21 Temmuz 2020, Salı 09:53

Malzemeler:

  • 2 bağ deniz börülcesi
  • 4 lt su, börülceleri haşlamak için
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 - 4 diş sarımsak
  • 7 - 8 adet şeker domates
  • 1/2 limon, kabuklarıyla incecik doğranmış
  • 1/2 kırmızı dolmalık biber
  • 1/2 sarı dolmalık biber
  • 1 limon suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

*Suyu büyük bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca karbonat ve yıkanmış börülceleri ekleyin. 5 - 6 dakika haşladıktan ocağı kapatın, 15 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak sıcak suyun içinde bekletin. Daha sonra sularından süzdürerek buzlu su dolu kaba aktarın (bu işlemi pişmesini durdurmak için yapıyoruz). Tamamen soğuyan börülceleri saplarından tutarak içlerindeki kılçıklarını sıyırarak çıkartın.

*Sarımsak, domates, ve biberleri doğrayın.

*Haşlanıp ayıklanan börülceleri geniş bir kaba alın. Doğranmış sarımsak, domates, biber, limon suyu, zeytinyağı ve kabuklarıyla doğranmış limonları ilave ederek harmanlayın.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Kısa bir not:

*Deniz börülcesi denize yakın yerlerde yetiştiğinden tek başına epey tuzlu oluyor, bundan dolayı salataya tuz eklemiyoruz.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar
Misafir 21 Temmuz 2020, Salı

İnanılmaz lezzetli bizim köyümüz deniz kenarında bolca var çok şanslıyım

Misafir 21 Temmuz 2020, Salı

Deniz börülcesimi ne olduğunu bilmiyorum normal börülceyi bilirim