Malzemeler:
Süsleme için:
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup iki avucumuzun arasında hafif zeytinyağı ile yağladıktan sonra fırın tepsisine yan yana diziyoruz.4 adet sivri biberi de aynı şekilde tepsiye alıp 180 derecede yarım saat kadar fırında közlüyoruz. Kuşbaşı eti biraz sıvıyağ ile birlikte pişiriyoruz. Önce ince yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ardından mantarları ete ekleyip kavuruyoruz. Tuz ve karabiberi ilave edip etler pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Dikdörtgen cam fırın tepsisi içinde, közlenmiş patlıcanların içini kesip etli malzemeyi içine dolduruyoruz. Kenarlara biberleri de koyup domates suyu yada salçasını yarım su bardağı suda ezip tepsiye döküyoruz. Rendelenmiş kaşarı üzerine serpip, önceden ısıtılmış 170 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca çery domates ve ince dilim domateslerle gül şekli verip maydanoz ile de süsleyip yanında cacık ile servise sunuyoruz. Akşam yemeklerinde, misafiriniz geldiğinde mutlaka deneyin. Lezzetine bayılacaksınız…
çok lezzetli görünüyor,olsa da yeseydik..
sevgi ve emek ile yapılmış bir yemek,görüntüsü çok güzel.
patlıcan ve etin birlikte böylesine güzel bir görüntü oluşturması harika.okur hanımın eline sağlık
şimdi bu yemek ne güzel yenirdi,lezzetli görünüyor.
çok güzel görünüyor funda hanimin elleri̇ne sağlik..
görüntüsü hari̇ka patlican ve et bi̇r yemeği̇ böyle bi̇r zi̇yafete dönüştürüyor demekki̇...
arkadaş bir yemek bu kadarmı harika olur yemeğe malzemeden çok sanki sevgi katılmış
elinize sağlık çok güzel görünüyor.
görüntüsü harika kimbilir tadı nasıl.ellerinize sağlık enfesssss....
iştah kabartan müthiş bir tarif...ellerinize sağlık...
olağanüstü güzel gözüküyor kim yaptıysa eline sağlık yemiş kadar olduk. türk kadınları ve tük yemekleri 1 numara
tarifi aldım,hafta sonu mutlaka deneyeceğim...