Evde hazırladığımız yoğurt ekşimişse veya kısa sürede tüketmeyeceksek lor peyniri yaparak değerlendirebiliriz.


Hazırlama süresi: 40 dakika


Lor peyniri için malzemeler:

  • 1,5 kg ekşimiş ev yoğurdu

  • 1 çay kaşığı tuz




Lor peyniri yapılışı:

*Yoğurdu tencereye alın, tencerenin kapağı açık olarak kaynayana kadar açık ateşte, sonrasında ayrışana kadar kısık ateşte 7-8 dakika kaynatın. Tuzu ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Yarım saat kadar tencerede bekletin. Bu sürede pelteleşme olacaktır.


*Süzgeci derin bir kabın üzerine alarak temiz ve ince tülbenti iki kat yaparak süzgecin içine yerleştirin. Pelteleşen yoğurdu tülbentin üzerine aktarın, iyice süzülene kadar serin bir yerde 4 - 5 saat veya bir gece dinlendirin.


*Suyu tamamen süzüldüğünde lorunuz hazır demektir.


*Tülbentten süzülen yoğurdun altta kalan suyunu çorbalarda ve hamur işlerinde kullanarak değerlendirebilirsiniz.


Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...




Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.