Havuç köftesi

Türk ve İtalyan mutfakları aslında birbirlerine gerçekten çok benziyorlar... Genelde İtalya denince akla hemen “pizza ve makarna” gelir.


Ben de ilk zamanlarda bu şekilde düşünüyordum ama daha sonra, İtalyan Kültürünü derinlemesine tanımaya başlayınca, benzerlikler karşısında şaşkınlığımı gizleyemedim.


Bunun en güzel örneği de, bir akşam aile dostlarımızın evinde yemekteyken masaya getirilen güveçteki kuru fasulyedir!


İste bu yemeklerden biri de havuç köftesi...


Osmanlı Mutfağının bu lezzetli yemeği Napoli yakınındaki bir kasabanın koruyucusu olarak düşünülen San Valentino için her yıl 14 Şubatta organize edilen panayırın en karakteristik yiyeceği! Hoş bir tesadüf...


Laf aramızda bizim tarif daha lezzetli çünkü kuru kayısı, cam fıstığı ve baharatlarla zenginleştiriliyor oysa ki İtalyan versiyonunda baharatlar, fındık-fıstık yok ama sadece Roma taraflarından gelen bir tur koyun peynirinin rendesi var...


Yerken üzerine sarımsaklı yoğurt koymayı unutmayın! Afiyet olsun...


Missing converter: #haber#1029659#Havuç Köftesi tarifi için tıklayın!#


Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.