Havuç köftesi

Türk ve İtalyan mutfakları aslında birbirlerine gerçekten çok benziyorlar... Genelde İtalya denince akla hemen “pizza ve makarna” gelir.

 

Ben de ilk zamanlarda bu şekilde düşünüyordum ama daha sonra, İtalyan Kültürünü derinlemesine tanımaya başlayınca, benzerlikler karşısında şaşkınlığımı gizleyemedim.

 

Bunun en güzel örneği de, bir akşam aile dostlarımızın evinde yemekteyken masaya getirilen güveçteki kuru fasulyedir!

 

İste bu yemeklerden biri de havuç köftesi...

 

Osmanlı Mutfağının bu lezzetli yemeği Napoli yakınındaki bir kasabanın koruyucusu olarak düşünülen San Valentino için her yıl 14 Şubatta organize edilen panayırın en karakteristik yiyeceği! Hoş bir tesadüf...

 

Laf aramızda bizim tarif daha lezzetli çünkü kuru kayısı, cam fıstığı ve baharatlarla zenginleştiriliyor oysa ki İtalyan versiyonunda baharatlar, fındık-fıstık yok ama sadece Roma taraflarından gelen bir tur koyun peynirinin rendesi var...

 

Yerken üzerine sarımsaklı yoğurt koymayı unutmayın! Afiyet olsun...

 

Havuç Köftesi tarifi için tıklayın!

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Çocuklar ne izlemeli?
    Çocuklar ne izlemeli?

    Süresi : 41:12 İzlenme : 1931

  • Merve Büyüksaraç'la sukulent tasarımı yapıyoruz
    Merve Büyüksaraç'la sukulent tasarımı...

    Süresi : 17:20 İzlenme : 1845

  • Stresi nasıl yönetebiliriz?
    Stresi nasıl yönetebiliriz?

    Süresi : 02:04 İzlenme : 4113

  • Senarist, yazar Meriç Demiray'la Türk dizileri ve kitaplar hakkında konuşuyoruz
    Senarist, yazar Meriç Demiray'la Türk...

    Süresi : 30:30 İzlenme : 601

  • "Otizimde erken tanı ve eğitim çok önemli"
    "Otizimde erken tanı ve eğitim çok önemli"

    Süresi : 21:25 İzlenme : 934

BURCUN BUGÜN NE SÖYLÜYOR?

Bugün sizi neler bekliyor? Aşk hayatınızda hangi sürprizler var? Sağlık, iş ve para konularında nelere dikkat etmelisiniz?

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön