California biberli sos

Bu meşhur California biberi aslında dolmalık biberin ta kendisi, ama daha büyük ve çok daha sulu, hem de iştah açıcı renklerde. Sarısı, kırmızısı, yeşili, siyaha dönük olanı, alacalı olanları...


Artık yurdumuzda da market ve pazarlardan bu biberi temin etmek gayet kolay, bulunamadığı durumda dolmalık biber ve közlenen kırmızı büyük biberi kullanın... Diyelim ki 4 biber kullanılacak, miktar yarı yarıya olsun veya çoğunluğu o kırmızı büyük biberlerden tercih edilsin.


Çünkü normal yeşil dolmalık bibere göre daha sulu ve tatlımsı lezzeti California cinsine yakindir. Biber hazmı oldukça zor bir sebze, o yüzden bu sosu uzunca pişirmek gerekiyor, en az 45 dk, göreceksiniz sonuç bu şekilde hiç de ağır olmayacak.


Ayrıca ben evet bu hazırladığım yemeği sos olarak kullandım ama bir köftenin yanına garnitür olarak veya sandviç yapacaksanız içine harç olarak da rahatlıkla kullanabilirsiniz...


Bu şekilde pismiş bibere “beyaz peynir” çok yakışıyor!


Makarnanın üzerine yemeden önce koyabilirsiniz. Benim secimim “fettucine” yani bir tur erişte, ancak klasik el eriştesi değil, durum buğdayı ile yapılan makarna türü, siz de istediğiniz model makarna kullanabilirsiniz...


Şimdiden kolay gelsin! İyi haftalar dilerim...


Missing converter: #haber#1029520#Tarif için tıklayınız...#


Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
Yorum yazmak için üyelik girişi yapmalısınız.

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.