Benim usulüm sarmısak, zeytinyağı, kırmızıbiber soslu spagetti
Spagetti AGLIO, OLIO, PEPERONCINO yani “sarmısak, zeytinyağı, kırmızıbiber” soslu makarna en lezzetli, en ekonomik ve muhtemelen en kolay İtalyan yemeğidir! Alyo, olyo, peperonçino diye telaffuz edilir... Bu tarifi kendi blog’um Baharat In Gram’da da vermiştim... Ancak bugün HTHAYAT için daha da lezzetli kılmak istedim ve ek olarak limonun ekşiliğini ve maydanozun tazeliğini de kattım! Tarifin orijinalinde “spagetti” kullanılır, kısa makarna uygun değildir.
Tarifin çok lezzetli olması bir de yağın kalitesine bağlı... Sızma zeytinyağı kullanılmalıdır, Bu tarifte makarnanın üstüne peynir konmaz, ama illa da koymak istiyorum derseniz, olur :) Tuzlu ama az yağlı bir beyaz peynir rendesi yakışabilir. Yoğun tempoda geçen bayram döneminde eğer yorgunum bir şey pişirmeye halim yok diyorsanız tam uygun yemek! Şimdiden afiyet olsun...
Sarmısak, zeytinyağı, kırmızıbiber soslu spagetti tarifini okumak için tıklayınız...
YORUMLAR