4 kişilik

Süre: 25 dk.


Nelere ihtiyaç var?

700 gram havuç

300 gr. kabak

200 gr. haşlanmış taze iç bakla

4 adet kereviz sapı

3 adet limon

3 adet konserve enginar kalbi

2 adet taze soğan

2 adet şerit kesilmiş sarı California biberi

Anason yaprağı

Tabasco sos

Sızma zeytinyağı

Tuz


Nasıl yapıyouz?

3 adet konserve enginar kalbini sudan geçirip ince doğrayın. 300 gr. kabak, 2 adet taze soğan ve 2 adet şerit kesilmiş sarı California biberini küp kesin. Küp kestiğiniz sebzeleri bir tutam tuz ve sızma zeytinyağıyla tavada 2 dk. soteleyin. Ocaktan aldıktan sonra soğutun. Soğuttuğunuz sebzeleri 12 adet buz, enginar kalpleri, iç bakla, 1 adet limon suyu, 40 gr. sızma zeytinyağı, 1 dal anason yaprağı ve Tabasco sosla blender’de çekin. Havuç ve kereviz sapını katı meyve sıkacağından geçirin. 400 ml. taze sıkılmış havuç suyu ve 120 ml. taze sıkılmış kereviz sapı suyunu 4 çorba kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın. Bardaklara hazırladığınız sebzeli karışımdan aktardıktan sonra havuç ve kereviz suyundan eşit miktarda paylaştırın. İki renkli frappe’yi 1 dal anason yaprağı ve yarım dilim enginar kalbiyle süsleyip servis yapın.


Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.