Malzemeler:

  • 1,5 lt. sebze suyu
  • 600 gr. balkabağı
  • 400 gr. hindiba
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet kereviz
  • Yarım soğan
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Öğütülmüş tane karabiber


Yapılışı:


Soğanı, havucu ve kerevizi ayıklayıp doğrayın. Sebzeleri tavada zeytinyağı ile soteleyin. Balkabağını küp kesin. Küp kesilmiş balkabağını da sebzeleri sotelediğiniz tavaya ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Hindibanın dış yapraklarını ayırın ve ince doğrayıp (Hindibanın bir kısmını süsleme için ayırın.) tavaya ekleyin. Sebze suyunu da tavanın içine ilave edin. Yemeği bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırıp 30 dk. pişirin. Piştikten sonra blender’de çekin. (İsteğe göre bir tutam tuz daha ilave edin.) Ayırdığınız hindibayı tavada zeytinyağıyla soteleyin. Balkabağı kremasını servis tabağına şekil vererek yerleştirin. Balkabağı kremasını sotelediğiniz hindibayla süsleyip servis yapın.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.