Nelere ihtiyacımız var?


Hamuru için:


1 küçük kalıp beyaz peynir (ufalanmış)


¼ demet taze nane


¼ demet taze fesleğen


¼ demet maydonoz


¼ demet dereotu


10 adet yumurta


2 çorba kaşığı tereyağı


2 çorba kaşığı zeytinyağı


tuz


karabiber


Sosu için:


2 adet orta boy patlıcan


2 adet orta boy domates


1 çay kaşığı şeker


2 diş sarımsak


2 çorba kaşığı zeytinyağı


tuz


karabiber


Nasıl yapıyoruz?


Patlıcanları küpler halinde kesin, fırın tepsisinde zeytinyağı ve tuzla harmanlayın. 200˚C’ye ısıtılmış fırında çevirerek kızartın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, içine doğranmış sarımsakları ve küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyip şeker ilavesiyle pişirin. Tuzu ve karabiberini ekleyin. Domatesler yumuşayınca önceden pişirdiğiniz patlıcanları ekleyin. Fırını 180˚C’ye ayarlayın. Taze baharatları kıyın ve peynirle karıştırın. Yumurtaları çırpın, tuzu ve karabiberini ekleyin. Peynir karışımının yarısını yumurtanın içine katın. Teflon tavada tereyağını, zeytinyağı ile beraber eritin. Yumurta karışımını ekleyin, en üstüne ayırdığınız peynir karışımını dökün ve yaklaşık 20 dk. pişirin. Sosla birlikte servis edin.





Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.