Enginar salatası tarifi

Malzemeler

  • Enginar çanağı (4 adet)
  • Mısır
  • Kornişon turşu
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz
  • Yarım limon suyu

Hazırlanışı:

Enginar çanaklarını çiğden küp küp doğrayın. Küp doğranmış kornişon turşuyu, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ve mısırı doğradığınız enginara ekleyin. Zeytinyağı tuz, limon suyu karışımını salataya yedirin. (Turşu tuzlu olduğundan salata sosuna ekleyeceğiniz tuz miktarına dikkat edin.)


Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2 tarif!


İç baklalı enginar tarifi

Malzemeler

  • İç bakla
  • Enginar çanağı (4 adet)
  • Dereotu
  • 1 yemek kaşığığ un
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Su
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı:

İç baklaları dereotuyla beraber 5 dakika kaynatın. Enginar çanaklarını tencereye alın ve içlerini iç baklayla doldurun. Bir kasede 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı şeker, ve bir miktar tuzu suyla, topaklanmayacak şekilde karıştıın. Tenceredeki enginarların üstünü kapamayacak şekilde unlu suyu tencereye dökün. 45 dakika pişirin.


Enginar dolması tarifi

Malzemeler

  • 6 adet orta boy enginar
  • Yarım limon
  • 100 gr arpacık soğan
  • 200 gr havuç
  • 200 gr patates
  • Taze bezelye
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Dereotu

Hazırlanışı:

Patatesleri ve havuçları soyun. Parizyen bıçağıyla yuvarlak şekilde çıkarın. Eğer parizyen bıçağınız yoksa sebzeleri kuşbaşı doğrayın. Patatesleri suya koyun ve köşeye alın. Tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanları kavurmaya başlayın. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Enginarları da ekleyin ve bir süre daha pişirmeye devam edin. Sebzeleri geçmeyecek kadar su ilave edin, ağzını kapatıp bir taşım kaynatın. Enginar, havuç ve son olarak patatesler geniş bir kaba alınır ve bezelyeler eklenir. Son olarak tuzu ve süslemek için dereotunu da koyup soğutulduktan sonra servis edilir.


Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.