HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Hindiba çorbası
Giriş: 26 Temmuz 2014, Cumartesi 10:30
Güncelleme: 26 Temmuz 2014, Cumartesi 11:09

İki iri demet hindibanın yaprakları saplarından ayrılıp az ılık suda iyice temizlenir ve az ateşte on beş dakika kaynatılır.

Hindibalar suyu süzüldükten sonra üzerine zeytinyağı sürülmüş tavada hafif çıtırdar hale gelinceye kadar kızartılır.

Bir başka kapta bol su içerisinde tuzlu tereyağı eritilir ve azar azar has un konarak devamlı karıştırmak suretiyle meyane yapılır, istenen ekşiliği sağlayacak miktarda limon sıkılır.

Önceden hazırlanmış hindibalar içine konur ve sıcak su ilâvesiyle bir taşım kaynatılır.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar