Karamelize karnabahar çorbası tarifi

Sıcak sıcak içeceğiniz çorbalar arasında yerini alacak harika bir tarif daha…

Karamelize karnabahar çorbası

4 Kişilik

Malzemeler:

  • 1 adet büyük karnıbahar (yaklaşık 1.5kg)
  • Zeytinyağı
  • ½  tatlı kaşığı taze rendelenmiş muskat
  • Tuz ve karabiber
  • 2  tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 kıyılmış soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 750ml sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 çorba kaşığı balsamik sirke

 

Mercimek salatası nasıl yapılır?


Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • İki dilim ekmek (2.5cm lık parçalara ayrılmış olarak)
  • Karabiber
  • 60g (Bir avuç) kavrulmuş ve kıyılmış fındık
  • Taze kekik
  • Rendelenmiş Parmezan peyniri

 

Yapılışı:

Fırınınızı 220 C’ye getirin. Karnıbahar çiçeklerini birbirinden ayırıp fırın tepsisine dizin. Üstüne zeytinyağı gezdirip muskat, tuz ve karabiber ile tüm karnıbaharlar kaplayacak şekilde karıştırın fırında pişmeye bırakın. Karnıbahar fırındayken çorbayı yapmaya başlayın. Soğan ve sarımsağı kızgın yağda 5 dakika yumuşatın. Sebze suyu, kekik ve sirkeyi ekleyip pişirmeye hafif ateşte pişmeye bırakın. Karnıbaharların kenarları kızarıp hafif çıtır olunca (yaklaşık 35-40 dk) fırından alıp soğumaya bırakın. Karnıbaharlar ılındıktan sonra çorbaya ekleyip el blenderı veya mutfak robotunda karıştırın. Tuzunu ve biberini ayarlayıp ılık tutun. Çorba üstü için ekmekleri geri kalan zeytinyağı, tuz ve biberle 5 – 8 dakika kenarları kızarıncaya kadar kızartın  Çorbayı kızarmış ekmek, fındık ve taze kekikle servis edin. Arzu ederseniz üstüne parmezan peyniri de rendeleyebilirsiniz.

 

Not:

Bu lezzetli çorbayı daha da zenginleştirmek isterseniz sebze suyu yerine süt kreması ile kaşar peyniri veya kahverengileştirilmiş (hafif yanmış) tereyağı da kullanabilirsiniz. Suyun ölçüsünü yarıya indirerek karnabaharla patates püresine bir alternatif de yaratabilirsiniz.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 8414

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 1971

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5252

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2292

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3404

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön