HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Topik
Giriş: 06 Ağustos 2011, Cumartesi 14:00
Güncelleme: 19 Eylül 2011, Pazartesi 19:22

Nelere ihtiyacımız var?

150 gr. nohut (İki gece suda bekletin)

2 adet iri soğan

3 yemek kaşığı tahin

yarım çay kaşığı tarçın

yarım çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı toz şeker

30 gr. tereyağı

Bir tutam tuz

Bir tatlı kaşığı dolmalık fıstık

Bir tatlı kaşığı kuş üzümü

Nasıl yapıyoruz?

Nohutların kabuklarını soyun, mutfak robotunda hamur halini alana kadar çekin. Soğanları küp şeklinde ufak ufak doğrayın ve tereyağında kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Fıstığı ayrı bir tavada kavurduktan sonra, diğer tüm malzemelerle birlikte soğana katın. 20x20 cm. ebadında bir tülbent kesin. Nohut hamurunu bunun üzerinde çok ince olarak yuvarlak bir şekilde el ile açın. Soğanlı harcı tam ortasına koyun, bohça biçiminde katlayın ve bir iple sıkıca bağlayın. Kaynar suda on dk. kadar pişirin, ardından da soğumaya bırakın. Daha sonra bol zeytinyağı ve tarçın ile servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar