Şehriyeli tavuk çorbası 

Müjgan Yurtseven'den nefis şehriyeli tavuk çorbası tarifi...

Şehriyeli tavuk çorbası 

Bağışıklık sistemimizi güçlü tutmaya yardımcı, bol baharatlı ve limonlu şifa çorbasını tek başına yemek olarak tüketebilirsiniz.

 

Servis: 4-6 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

 

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 1 orta boy havuç, tavla zarı formunda doğranmış
  • 1 küçük kapya biber, tavla zarı formunda doğranmış 
  • 3 sivri biber, ince doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil  
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 adet çeri domates, yemeklik doğranmış
  • 3 adet tavuk baget, kemikli
  • 1 limon kabuğu, rendelenmiş
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 2 lt sıcak su
  • 2 limon suyu
  • 10 -12 sap maydanoz

 

Yapılışı:

* Zeytinyağı, doğranmış kuru soğan ve havuçları tencereye alın, orta ateşte 3-4 dakika kavurun. Kapya biber ve sivri biberleri ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun. Sarımsak, zencefil, zerdeçal, tuz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra domatesleri ilave edin.

 

* Yıkanmış tavuk bagetler, rendelenmiş limon kabuğu, sıcak su ve arpa şehriyeyi de ekleyip tencerenin kapağı kapatın, basınç ayarı kaynama noktasına gelince kısık ateşte  15 dakika pişirin.

 

* Pişen tavuk bagetleri çorbanın içinden alarak deri ve kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün ve tenceredeki çorbaya ilave edin. Limon suyu ve ince doğranmış maydanozu servis öncesi ekleyin.

 

Kısa bir not:

* Çorbayı basınçlı tencerede 15 dakika pişirdiğim haliyle tarifi yazdım. Normal tencerede pişirecekseniz arpa şehriyeyi pişirme süresinin son 10 dakikasında ilave edin, çorbayı normal tencerede toplamda 25-30 dakika pişirmek gerekiyor.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

 

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • 3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?
    3 malzemeli tatlı nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 3549

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 4721

  • Fırında sıcak helva nasıl yapılır?
    Fırında sıcak helva nasıl yapılır?

    Süresi : 01:00 İzlenme : 1854

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2806

  • Yumurta sarısını böyle ayırın!
    Yumurta sarısını böyle ayırın!

    Süresi : 01:46 İzlenme : 1084

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön