HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Sebzeli kekikli ve buğdaylı pilav...
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 17:23
Güncelleme: 14 Kasım 2012, Çarşamba 17:46

Nelere ihtiyacımız var?

300 gr. buğday

200 gr. kabak

100 gr. pırasa

100 gr. havuç

50 gr. bresaola (veya dana bacon)

30 gr. kereviz

Sebze bulyon

Sızma zeytinyağı

Beyaz sek şarap

Taze dağ kekiği

Nasıl yapıyoruz?

Sebze suyunu hazırlamak için 1 litre suya bulyonu ekleyip kaynatın. Pırasayı dilimleyin. Bresaola veya dana bacon’ı küçük küp kesin. Havuç, kereviz ve kabağın yeşil kabuklu kısmını küçük küp kesin. Düdüklü tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı, dilimlenmiş pırasa ve dana bacon’ı kısık ateşte pişirin. Sudan geçirip kavurduğunuz buğdayı içine ekleyin. Yarım su bardağı şarap ilave edip buharlaşması için pişirin. Sıcak sebze suyu ve sebzeleri de içine ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapattıktan sonra 20 dk. pişirin. Doğranmış taze dağ kekiğiyle servis yapın.

Paylaş:
brush-purple Yorumlar