Diyet yapanlara genellikle önerilmeyen patates, Kanada’daki McGill Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma ile aklandı. Öyle ki bilim adamları, patatesin kilo almayı dahi engelleyebileceğini saptadı. Farelerde yapılan deneylerde patates tüketiminin kilo kaybına yol açtığını belirleyen araştırma ekibi, bunun nedenini ise patatesin içerdiği ve antioksidan özelliğe sahip ‘polifenola’ maddesine bağladı.

Prof. Luis Agellon, “Sonuçlar bizi çok şaşırttı. İlk deneylerden elde ettiğimiz sonuçta yanlışlık olacağını düşünüp, başka bir sezon yetiştirilen patateslerle deneyi yeniden yaptık. Ama sonuç aynı çıktı” dedi.