Beslenme uzmanı Kellie Collins’in, ‘Sağlıklı Yaşam İçin 501 Öneri’ isimli kitabından güzel, lezzetli, yapımı basit tam bir düzine öneri bu yazıda...

1. Kahvaltı-öğle-akşam önerisi: Kahvaltı: Izgarada kızartılmış yağsız salam, kızarmış domates ve tahıllı sandviç. Öğle yemeği: Tahıllı ekmek ve süzme peynirle birlikte mercimek çorbası. Akşam yemeği: Somon ızgara yanında fırınlanmış patates ve buharda pişmiş brokoli.

2. Çekirdek saçalım: Ayçekirdeği, susam, haşhaş tohumu ve kabak çekirdeği çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin olduğu gibi içeriğinde bol miktarda protein ile potasyum, bakır, çinko ve magnezyum gibi mineralleri de bulundurur. Gevrek bir lezzet elde etmek için çekirdekleri çorbalarınıza, salatalarınıza, kahvaltılık gevreklerinize ve yoğurdunuza karıştırabilirsiniz.

3. Lezzet katın: Sandviçlerinize tereyağı veya reçel gibi şeyler sürmek yerine hardal, turp veya salatalık turşusu ekleyebilirsiniz. Böylece hem daha az kalori ve yağ almış, hem de daha lezzetli bir şey yemiş olursunuz. Domates salçası da özellikle salamlı ve peynirli sandviçlerle iyi gider.

4. Donmuş cazibe: Dondurma yerine yağı az olan donmuş yoğurdu tercih edin. Normal yoğurda çilek, kiraz karışımından ekleyip dondurun. Yemeden önce karışımın hafifçe erimesini bekleyin.

5. Kremalı makarna: Hafif, az yağlı bir yemek için az yağlı krem peynirle pişmiş makarnayı karıştırın. Üstüne güneşte kurutulmuş domates ve birkaç fesleğen yaprağı doğrayarak lezzet vermesi için limon suyu ekleyin. Taze öğütülmüş karabiber serpeleyip afiyetle yiyin.

6. Balsamik sirke: Yaşlanmayı geciktiren antioksidanlar içerir ve aynı zamanda sindirime yardımcı olduğu düşünülmektedir. Zeytinyağı ile karıştırıp çorbalara ve az kızarmış sebze veya etli yemeklere ekleyebilirsiniz. Fırınlanmış patatesin üzerine yağ yerine kullanabilirsiniz. Çilek üzerine az miktarda dökerek leziz bir tatlı yiyebilirsiniz.

7. Fasulye: Lif kaynağı kurufasulyeyi yiyin yiyebildiğiniz kadar. Salatalarınıza ekleyin. Çorba, güveç ve soslara kızgın yağda az kızarmış fasulye çok yakışır.

8. İncir: Mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Tazesini bulamazsanız kurutulmuşunu deneyin. Kurutulmuş incir, tatlı bir şeylere ihtiyaç duyduğunuzda iyi bir atıştırmalık olabilir. 200 gr. incirin 50-100 ml su veya meyve suyuyla karıştırılmasıyla elde edilen incir püresi, tatlandırıcı olarak ve fırında pişirilen yiyeceklerde yağ yerine kullanılabilir.

9. Yaşasın muz: Eşsiz bir atıştırmalıktır. Potasyum seviyenizi yükselttiği gibi anında enerji verir. İşte size muzlu harika bir içecek: Soyulmuş ufak bir muzu, 3 büyük kaşık dolusu çilek veya kiraz ve 200 ml. Yarım yağlı sütle karıştırıcıda karıştırın. Üzerine ezilmiş buz ekleyin ve iyice karıştırıp için.

10. Çay için: Siyah ve yeşil çaylar yaşlanmayı engelleyen antioksidanlar içerir. Çay içmenin hafızayı güçlendirmek, kalp krizi, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltmak gibi yararları da vardır. Her gün içtiğiniz kahve miktarını azaltıp yerine çay için.

11. Peynirli lokmalar: Tadı keskin peynirler seçin, bu sayede yağ ve kalori alımını azaltmış olursunuz. Salatalara beyaz peynir, sebzelere eritilmiş keçi peyniri, makarnanıza mozarella peyniri ekleyin.

12. Maydanoz lütfen: Çorbalarda, salatalarda, kızgın yağda az kızarmış etli ve sebzeli yemeklerde taze maydanoz kullanın. Yatıştırıcı ve nefes tazeleyici özelliklerinden yararlanmak için suyunu için. Maydanoz aynı zamanda böbreği ve tiroit fonksiyonlarını kuvvetlendirir, sindirime yardımcı olur. Yani maydanoza tabakları süsleyen bir bitki değil, başlı başına bir besin kaynağı gözüyle bakın.

Yarın: Sağlıklı beslenmek isteyenlere bir düzine öneri

Hazırlayan: Fatma Belgin

Missing converter: #haber#1014129#Sizi gidi egzersiz tembelleri sizi! (2. bölüm)#
Missing converter: #haber#1014101#Diyet yapıyorum demezsen kilo verirsin! (1.bölüm)#