Uzmanlar tam tahıl veya tam buğday ekmeklerinin tüketilmesi tavsiyesinde bulunuyor çünkü tam tahıllı ekmek, diyabet, kalp damar rahatsızlıkları, hipertansiyon ve kanser gibi ölümcül birçok hastalığa kalkan oluyor.


Özel Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslı Cemile Özatan, “Ekmek tüketici için enerji, vitamin, mineral anlamına geliyor. Türkiye, ekmek tüketiminde kişi başı oranı en fazla olan ülkeler arasında” dedi.


Yalnızca tam kepekli ekmek tüketmek yerine, tam tahıl veya tam buğday ekmekleri tüketmenin çok daha sağlıklı olacağına değinen Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslı Cemile Özatan konuya ilişkin şunları söyledi: “Kepeğin içerisindeki fitik asit; demiri, magnezyum ve kalsiyumu bağlıyor, diğer besinlerden almamız gereken faydalı besin değerlerini vücutta tutulmasına engel oluyor ve tam tersi demir eksikliği anemisi, büyüme ve gelişmede gerilikler ortaya çıkartabiliyor. Dolayısıyla bizim diyetisyen olarak önerimiz sağlıklı beslenmede tam tahıl ekmekleri veya tam buğday ekmekleri ve öğünlerde iki, üç dilimi aşmamak şartıyla almamız gerekiyor.”



Tam tahıllı ekmeğin faydaları nelerdir?


Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar, tam tahıllı ekmeğin stresi önlediğini, depresyon yatkınlığını azalttığını söyledi.


Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar, yaptığı açıklamada, ekmeğin faydalarının saymakla bitmediğini, tam tahıllı ekmeklerin sadece kilo vermek ve formda kalmak için değil sağlıklı kalmak için de tüketilmesi gerektiğini anlattı.


Diyetisyen Kanar, tahıllı ekmeklerin başlıca faydalarını şöyle sıraladı:


  • Stresi önler.

  • Depresyona karşı yatkınlığı azaltır.

  • Maya ve lif içeriği sayesinde sindirim sisteminizin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

  • Mide sağlığınız için koruyucu bir besindir.

  • Bitkisel kaynaklı olduğu için kolesterol içermez.

  • Kandaki kolesterol düzeyinin kontrolüne yardımcı olur.

  • Tam tahıllı ekmekler B12 hariç tüm B grubu vitaminlerinin temel kaynağı olduğu için tiroit rahatsızlığı olanlar için en ideal besindir.

  • Tam tahıl ekmeğinde yer alan B grubu vitaminler metabolizmada anahtar rol oynar. Kan dolaşım bozukluğu ve yüksek tansiyon hastalıklarına karşı etkilidir.

  • Kolon kanseri ve hemoroid hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.

  • Ekmek, kandaki ürik asit miktarını kontrol altına almaya yardımcıdır.

  • Antioksidan içeriği yüksektir.

  • Ekmek yemek vücudumuzun ekonomik yoldan enerji gereksinimini karşılar.



Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz.

Detaylı bilgi almak için 'Çerez Politikasını' ve 'Gizlilik Politikasını' inceleyebilirsiniz.