HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Rezene mücver
Giriş: 05 Ağustos 2011, Cuma 16:28
Güncelleme: 27 Şubat 2015, Cuma 14:31

Malzemeler:

2 adet iri rezene

2 adet yumurta akı

1 adet yumurta sarısı

Taze adaçayı yaprakları

Un

Taze defneyaprağı

Rendelenmiş parmesan peyniri

Mısır nişastası

Ardıç tohumu

Soda

Kızartmalık sıvıyağ

Tuz

Yapılışı:

Defneyaprağı ve 3 adet ardıç tohumu ile aromatize ettiğiniz suda rezeneleri yuvarlak dilimleyin. Yuvarlak dilimlediğiniz rezeneleri tenceredeki kaynar suda haşlayın. Derin bir kasede yumurta akları ve sarılarını tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Yumarta akları ve sarılarının içine 100 gr. un, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve 100 ml. soda ekleyip karışımı hazırlayın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Unlu ve nişastalı karışımı buzdolabından alıp bir tutam tuz ve doğranmış taze adaçayı ile tatlandırın. Rezene dilimlerini hazırladığınız karışıma batırıp kızgın sıvıyağda kızartın. Rezene mücveri servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar