HTHAYAT
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
Mantarlı ve kepekli krep
Giriş: 08 Ağustos 2011, Pazartesi 16:12
Güncelleme: 29 Ocak 2015, Perşembe 17:43

Malzemeler:

300 gr. kepekli un

200 gr. sarıkız mantarı (veya porcini mantarı veya istiridye mantarı)

Maydanoz

Tereyağı

Sızma zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Derin bir kasede 350 ml. su, kepekli un ve bir tutam tuzu karıştırıp krep hamurunu hazırlayın. Kızgın yapışmaz yüzeyli tavaya karışımdan 1 kepçe aktarıp 3 dk. pişirin. Hazırladığınız krepleri eşkenar dörtgen kesin. Kestiğiniz krepleri kaynayan tuzlu suda 2-3 dk. haşlayın. Mantarları ayıklayın. Kaynayan suda 2 dk. haşladıktan sonra boyuna doğrayıp yarım çorba kaşığı tereyağı ile tavada soteleyin. Haşladığınız krep hamurları ile sotelediğiniz mantarı tavada 2-3 dk. çevirip doğranmış maydanoz ile servis yapın.

Paylaş:
brush-black

Yorumlar